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青皮豆肉末

青皮豆肉末

产品详情

蒸菜馆加盟青皮豆肉末:清皮豆,又名青大豆。按其子叶的颜色,又分为两种:青皮青仁大豆,青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤其以赖氨酸含量高。

营养价值

1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

食用功效

大豆味甘、性平,入脾、在肠经;具有健脾宽中,润燥消水的作用;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

青皮豆肉末

青皮豆肉末的做法

青皮豆肉末是一道色香味俱全的名菜。青豆清甜可口,与高蛋白的肉类相搭配,便可做成一道美味而有营养的菜肴。

用料

主料:新鲜青豆,猪肉,红椒(青椒也可)。

调料:盐少许,胡椒粉3/4小勺,老抽2勺,葱姜少许。

蒸菜馆加盟青皮豆肉末做法:

1、青豆放滚水内过一遍,备用,红椒切小块。

2、猪肉切片加盐,老抽,胡椒粉(可加少许味精)腌制15分钟。

3、锅内热油,加葱姜煸炒,放肉炒至八成熟,加青豆,红椒炒至肉熟即可出锅.


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