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百合蒸南瓜

百合蒸南瓜

产品详情

特色简餐加盟百合蒸南瓜:材料全素,软糯可口,是一道老少咸宜的健康菜。有良好的营养滋补之功,还对气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

菜品特色

口味:甜味;工艺:蒸;烹饪时间:廿分钟;菜谱类型:冬季菜谱夏季菜谱。

百合蒸南瓜做法一

主材料:老南瓜约600克,鲜百合100克,白糖等。

做法

1、将老南瓜挖囊去皮洗净,切片,纵向切成薄片,皮的方向朝下置于碗内,有助于保持瓜形。

2、将鲜百合洗净后放入南瓜中,加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。

3、将碗内的南瓜倒扣在碟子上,将碗拿开。  

较理想的南瓜是8月份以后湖南、江西一带的红南瓜,没有时也可用广东的小南瓜。烹调时尽量保持南瓜的形状,倒扣时不要弄散,否则就无法呈现“内有乾坤”的感觉。

百合蒸南瓜

百合蒸南瓜做法二

材料

主料:老南瓜750克,鲜百合150克。

调料:冰糖100克,湿淀粉50克。

做法

1、老南瓜洗净削去表皮切长条摆入碗内。

2、百合洗净后放入摆好南瓜条的碗内,再加入冰糖入蒸柜旺汽蒸15分钟左右。

3、将蒸好的百合、南瓜翻扣在碟内,沥出原糖汁水勾玻璃芡浇到南瓜表面即可。

特点:玻璃芡显红亮,软糯可口。

做法三

用料:鲜百合25 克 南瓜150 克 汤适量

做法

1. 南瓜去皮、去子,切成1.5cm 厚的片。

2. 百合剥散后,用清水浸泡备用。

3. 把南瓜和百合放到盘中,上屉大火蒸20 分钟。

4. 蒸好的南瓜取出切成1.5c m 的方丁装盘,终末淋上汤汁即可。

百合蒸南瓜

特色简餐加盟百合蒸南瓜营养价值

南瓜:给孩子增加含有丰富维A、维生素E的食品,能够增强他们的机体免疫力,对改善秋燥症状大有好处。南瓜所含的B胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A。

百合:质地肥厚,醇甜清香,甘美爽口。兼具美食与中药的双重身份。有润肺止咳、清心安神之功效,有清热宁心作用。另外,百合还有滑肠润便之功,对付宝宝秋燥症状,效果更佳。


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